LE GOUT

L'ANALYSE SENSORIELLE

 

 

 

S'informer, comprendre, échanger, retransmettre...Lisez nos dossiers

 

 

 

 

Auteur
Profession
Thème
Site lié
Joseph Hossenlopp Ingénieur Conseil en Agro-Alimentaire

« Formation à l’utilisation de l’évaluation sensorielle
dans les métiers de l'hôtellerie"

Cidil
Messieurs J.Hossenlopp et J.Puisais Mr Puisais => Président de l'Institut Français du Goût Interview sur le goût  
Monsieur Denis Herrero Inspecteur de l'Education Nationale - Académie d'Aix-Marseille
L'analyse sensorielle  
Madame Nathalie Politzer Responsable formation à l'Institut du Goût de Poitiers L'apprentissage du goût  
Monsieur Olivier Marcel Enseignant L'éveil au goût